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福建餐厅天价蟹吃螃蟹的注意事项《新闻》

发布时间:2020-09-14 22:04:44 阅读: 来源:咖啡机厂家

网导读:最近,福建餐厅天价蟹引起网友的关注,还记得上次的青岛大虾吗?春节将至,适当的提价是应该的,但是要控制好涨价的幅度,否则因为某些商家的不良经营,给城市贴了一个不好的标签,那就得不偿失了。下面就让我们一起来了解一下福建餐厅天价蟹是怎么回事吧!

1月30日,宁德微博网友@wanma在微博晒出宁德一家餐厅的订餐账单,其中两只梭子蟹价格高达416元,引发网友纷纷吐槽:这么贵?

网友@wanma发出的账单显示:糖醋菠萝鱼1份68元,羊头汤1份168元,目鱼黑笋38元,牛小排1份128元,对半煎蟹2.1斤416元。而就是这道416元的对半煎蟹也只是两只不大的螃蟹。

记者与这位网友联系了解情况。

网友@wanma告诉记者,因为海鲜都是时价,她们就点两只螃蟹,想这最两只螃蟹最多也就两百多了,结果没想到螃蟹还么小只还这么贵,看到两只这么小的螃蟹竟然价格416元,网友@wanma就问餐厅经理,餐厅经理解释说现在市场就是这个价钱,198元一斤。网友@wanma说,最后和餐厅协商就是打了9.5折。

网友@wanma说:没想到这么贵,虽然感觉是比正常价格贵了很多,因为自己点餐之前没有询问价格,所以也不好说什么,这道螃蟹价格有点坑,真的很贵,以后不敢点了,还不如自己去买。最后,网友@wanma还戏称,有种人在青岛的赶脚(网络用语,意思:感觉)随后,记者转发了该微博并向许多朋友询问这个螃蟹的市价。

在微博上也有很多网友评论,微博网友@咸菜鱼干说:我是做厨师的,这两天梭子蟹的市场价在1只60元左右,酒店两只卖416元肯定是贵了很多,还有那羊头汤也是非常贵了,这个菜金确实有点贵。

记者一位朋友林女士告诉记者,这个螃蟹一斤100还可以理解,1斤198就是贵的夸张了,市场价也是几十元。另一位朋友小李告诉记者,自己经常买菜,这两天这种梭子蟹的价格贵的在80元左右,不过随着过年的临近,很多海鲜的价格都有小幅度的涨价。记者也从东湖市场海鲜市场了解到,这两天螃蟹公蟹价格在50元左右,母蟹(有蟹膏)的价格会贵一些,价格在85元左右。上一页12下一页

吃螃蟹的注意事项

螃蟹不是人人都适合吃

由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白,特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高,因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

不吃死螃蟹

因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺,且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质,滋生其它细菌生长。因此,死螃蟹千万不能吃。

吃螃蟹忌生食需煮熟

虽然螃蟹有醉蟹的吃法,但是由于水质问题,螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌,所以吃螃蟹一定熟吃,不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌,使蟹壳发红后,食之。

吃螃蟹只能吃肉、膏、黄

由于螃蟹在江河湖泊中,以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行,故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物( 下图中红色圈中的为不可食用的部位),吃时一定要去掉,而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

吃螃蟹一定佐醋、姜食之

由于螃蟹性寒,故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥,而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜,蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性,起到杀菌作用,二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

吃螃蟹不易同食的食品

螃蟹也有与之相冲的食物,因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食,否则会给身体带来不适。

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