福建餐厅天价蟹吃螃蟹的注意事项《新闻》

网导读：最近，福建餐厅天价蟹引起网友的关注，还记得上次的青岛大虾吗？春节将至，适当的提价是应该的，但是要控制好涨价的幅度，否则因为某些商家的不良经营，给城市贴了一个不好的标签，那就得不偿失了。下面就让我们一起来了解一下福建餐厅天价蟹是怎么回事吧！

1月30日，宁德微博网友@wanma在微博晒出宁德一家餐厅的订餐账单，其中两只梭子蟹价格高达416元，引发网友纷纷吐槽：这么贵？

网友@wanma发出的账单显示：糖醋菠萝鱼1份68元，羊头汤1份168元，目鱼黑笋38元，牛小排1份128元，对半煎蟹2.1斤416元。而就是这道416元的对半煎蟹也只是两只不大的螃蟹。

记者与这位网友联系了解情况。

网友@wanma告诉记者，因为海鲜都是时价，她们就点两只螃蟹，想这最两只螃蟹最多也就两百多了，结果没想到螃蟹还么小只还这么贵，看到两只这么小的螃蟹竟然价格416元，网友@wanma就问餐厅经理，餐厅经理解释说现在市场就是这个价钱，198元一斤。网友@wanma说，最后和餐厅协商就是打了9.5折。

网友@wanma说：没想到这么贵，虽然感觉是比正常价格贵了很多，因为自己点餐之前没有询问价格，所以也不好说什么，这道螃蟹价格有点坑，真的很贵，以后不敢点了，还不如自己去买。最后，网友@wanma还戏称，有种人在青岛的赶脚(网络用语，意思：感觉)随后，记者转发了该微博并向许多朋友询问这个螃蟹的市价。

在微博上也有很多网友评论，微博网友@咸菜鱼干说：我是做厨师的，这两天梭子蟹的市场价在1只60元左右，酒店两只卖416元肯定是贵了很多，还有那羊头汤也是非常贵了，这个菜金确实有点贵。

记者一位朋友林女士告诉记者，这个螃蟹一斤100还可以理解，1斤198就是贵的夸张了，市场价也是几十元。另一位朋友小李告诉记者，自己经常买菜，这两天这种梭子蟹的价格贵的在80元左右，不过随着过年的临近，很多海鲜的价格都有小幅度的涨价。记者也从东湖市场海鲜市场了解到，这两天螃蟹公蟹价格在50元左右，母蟹(有蟹膏)的价格会贵一些，价格在85元左右。上一页12下一页

吃螃蟹的注意事项

螃蟹不是人人都适合吃

由于螃蟹性寒，所以对于体寒胃虚、手脚冰冷、过敏性体质的人不建议食用。另外由于螃蟹富含高蛋白，特别是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，因此对患有胆结石、高血压、高血脂、肥胖患者也不建议食用之。

不吃死螃蟹

因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。当然死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。因此，死螃蟹千万不能吃。

吃螃蟹忌生食需煮熟

虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。

吃螃蟹只能吃肉、膏、黄

由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物( 下图中红色圈中的为不可食用的部位)，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

吃螃蟹一定佐醋、姜食之

由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹时是加姜、葱、蒜调料驱寒去腥，而吃清蒸螃蟹时要在醋中加适量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一来可抵消螃蟹的寒性，起到杀菌作用，二来蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鲜味。

吃螃蟹不易同食的食品

螃蟹也有与之相冲的食物，因此吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。

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