卷心菜泡菜的营养凉拌卷心菜的做法-【新闻】
卷心菜泡菜的营养 凉拌卷心菜的做法 卷心菜泡菜的营养 卷心菜泡菜的营养价值主要在于卷心菜这种甘蓝类蔬菜中。新鲜的卷心菜具有杀菌的作用,此外它还能增强人体免疫功能、防癌抗癌以及促进消化。二卷心菜泡菜口感更好,因此,多吃一些卷心菜泡菜能够有效对付
卷心菜泡菜的营养价值主要在于卷心菜这种甘蓝类蔬菜中。新鲜的卷心菜具有杀菌的作用,此外它还能增强人体免疫功能、防癌抗癌以及促进消化。二卷心菜泡菜口感更好,因此,多吃一些卷心菜泡菜能够有效对付便秘和肠胃不适的状况。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时都可以吃些卷心菜,有助于消除疼痛。到底卷心菜中富含哪些营养成分呢?
1、卷心菜的水分含量高,而热量低,非常适合通过控制饮食来减肥的人食用。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜差不多,但是其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、卷心菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
凉拌卷心菜是许多人会选择的卷心菜食用方法。想要享受一份爽口又美味的凉拌卷心菜,就看看凉拌卷心菜的做法吧!
一、泰式凉拌卷心菜
食材准备:卷心菜、鱼露、柠檬汁、芝麻油、米酒醋、蜂蜜、切碎花生仁、调味品
制作步骤:
1、将切细的卷心菜放入一个大碗里,分别倒入米酒醋、鱼露、柠檬汁、芝麻油、蜂蜜和花生仁并拌匀。
2、用一个有盖子的碗,或者找出一个盖子,并把盖子盖上,将碗摇晃几下。
3、在碗里加入盐和胡椒粉进行调味,放入冰箱里冷冻即可。
二、家常凉拌卷心菜
食材准备:卷心菜、大蒜、蚝油、香油、米醋、花椒、花生油、调味品
制作步骤:
1、将卷心菜切丝,大蒜拍碎切末,随后撒在切好卷心菜上。
2、锅里放油,放入花椒爆香,随后捞出花椒,并把剩下的油淋在蒜上,拌匀。
3、在卷心菜上加入盐、酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
三、凉拌卷心菜
食材准备:卷心菜、胡萝卜、洋葱末、牛奶、胡椒、白醋、柠檬汁、调味品
制作步骤:
1、将卷心菜和胡萝卜必须切成末,和洋葱末一起拌匀。
2、用搅拌机把柠檬汁、白醋、盐、糖等液体搅拌至细腻柔滑。
3、将拌好的两种材料混合在一起,放入大碗封号,再放进冰箱即可。
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