其实“红烧鲤鱼”的做法很简单

其实红烧鲤鱼的做法很简单大家好，小编又给大家美食了，今天小编给大家带来一道家常的红烧鲤鱼做法，希望大家能够喜欢，关于鱼的做法也有很多，先前小编就有过，酸菜鱼，水煮鱼等鱼的吃法，今天再教大家怎么红烧鱼，下面打击阿九一起来看看小编是怎么红烧鱼的。家常红烧鲤鱼原料：鲤鱼一条，辅料：大葱、生姜、大蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，食盐。做法1、先将买回来的鲤鱼处理一下，去鳞片、去内藏，把鱼腥线剔除掉，再把鱼鳃弄掉2、处理好以后，在鲤鱼身上均匀的划几个刀口，刀口要两面对称，3、然后将食盐和料酒均匀的涂抹在鲤鱼身上，先腌制个十分钟左右4、大葱切斜的菱形，生姜切片、大蒜剥皮切片、干辣椒切成段。其他八角花椒都准备好5、然后起锅开火热油，油温七成热时，下入腌好的鲤鱼，把火调成小火煎制鲤鱼6、煎制的过程需要翻动鲤鱼，煎到鲤鱼两面成金黄色盛出，7、锅中剩余食用油再加温，油热以后，倒入葱姜蒜片，干辣椒段、八角花椒等进去翻炒出香味，8、然后再往锅中加入适量白糖，9、炒制白糖融化后，再加入白醋、料酒、酱油、搅拌均匀后加入一些水，水位不要太盖，可以漫过鱼身即可，10、大火烧开以后，放入煎好的鲤鱼，然后转小火，焖20分钟收汁即可11、出锅以后，撒上一些小葱花和香菜就可以食用了。家常红烧鲤鱼就这样做完了，是不是还没看到就已经闻到了香味，不妨大家在家自己试着做做看，食材简单，做法简单，非常的适合家庭做法，鱼的选择也不一定要鲤鱼，像草鱼也可以这样做，谢谢鱼在中国也是相当有象征意义的一种动物，每年春节的时候，都是不可少的一道菜，正多为年年有鱼，小编在此希望大家天天有鱼。好了，今天的就到这里，欢迎打击点赞评论转发收藏，谢谢释放你的胃，在家中吃遍全国各地美食，关注小编，关注更多美食做法。

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