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南瓜怎么炒好吃《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:22:39 阅读: 来源:咖啡机厂家

文章目录一、南瓜怎么炒好吃1. 南瓜怎么炒好吃2. 吃南瓜的好处3. 南瓜不能和什么一起吃二、如何选购南瓜三、切开的南瓜如何保存

南瓜怎么炒好吃

1、南瓜怎么炒好吃

1.1、材料:南瓜500g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量、姜适量。

做法:

1.1.1、南瓜去皮,切成麻将块。

1.1.2、锅里倒油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

1.1.3、下南瓜翻炒2分钟。

1.1.4、加适量盐。

1.1.5、再加入适量的五香粉翻炒均匀。

1.1.6、再倒入适量水。

1.1.7、盖上盖子焖熟南瓜,中途可以掀开盖子翻炒一下,防止粘锅。

1.1.8、出锅。

1.2、材料:油菜花、南瓜。

1.2.1、先用蒜爆锅,炒南瓜,加一点水,焖一会。

1.2.2、然后加油菜花、盐,最后撒上葱段,把南瓜摆在盘子底下,花放在上面就行了。

2、吃南瓜的好处

2.1、改善肌肤粗糙

南瓜富含胡萝卜素,具有抗氧化作用,可以帮助肌肤恢复光滑细致。南瓜也含有维他命E,具有改善血液循环的效果,可以将养分传送至肌肤。

2.2、减重同时饱肚

对于正在健康减重的人来说,含有高纤维的南瓜可延长饱足感。南瓜含有大量的果胶,与含淀粉的食物混吃,会使碳水化合物的吸收减慢,而增进胃内食物排空。此外,南瓜更可以帮助抗癌,因其中含有β-胡萝卜素,降低乳癌、摄护癌和肺癌的风险。

2.3、击退黑眼圈

南瓜含有丰富的维他命E,可以帮助血液循环,对于改善黑眼圈有很大的效果。维他命E很容易因为加热而流失,所以在烹调时要多加留意。

3、南瓜不能和什么一起吃

3.1、南瓜忌加羊肉

二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

3.2、南瓜忌加菠菜

南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

3.3、南瓜忌加红薯

二者皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

3.4、南瓜忌加虾

虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。

3.5、南瓜忌加带鱼

带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

如何选购南瓜

1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存。

3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜。

4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜。

5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好。

6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面。

7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

切开的南瓜如何保存

1、贴保鲜膜

南瓜切开后容易从心部变质,所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好,这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。需要注意的是,存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放,如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂。

2、切口涂盐

在南瓜的切口边上涂上盐,一个星期也不会烂,水份也不会干,用的时候,把边上的切下薄薄一层,你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。

3、切口贴抽纸

在南瓜的剖面用抽纸贴上,纸吸收了南瓜的汁液,保证剖面瓜肉的干燥,起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月,而且南瓜的水份也很足。

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