香煎腐皮卷,柠檬鸭的做法

香煎腐皮卷,柠檬鸭的做法
柠檬鸭
材料:鸭子半只、酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋、蒜头5粒、生抽1勺、料酒半勺、红糖5克
做法:
1、起锅,在锅里倒入适量的油,把酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去爆香,然后盛出待用。
2、把蒜头倒进去爆香,接着把鸭肉块倒进去翻炒出金黄诱人的鸭油。
3、炒的过程中可以倒入半勺料酒翻炒去腥。
4、倒入一勺生抽上色以及前期调味,再倒入没过鸭肉的清水。
5、放入5克的红糖(可根据个人口味决定是否放入),开大火烧沸汤汁。
6、收汁至汤汁见底浓稠的时候,把之前炒好的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸笋倒进去一起继续翻炒均匀,出锅之前尝一下味道,如果觉得不够味,可以放入适量食盐调味,主要也是看个人口味啦!
香煎腐皮卷
做法:
1.准备好所有的食材,冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2.黄瓜切丝加少许盐腌片刻,再把黄瓜挤干水分,待用。
3.豆腐皮切正方形小块,所有食材切丝。
4.炒锅倒油放入笋丝,胡萝卜,木耳翻炒,最后加入青瓜,加盐和胡椒粉调味翻炒均匀,盛盘备用。
5.取一张豆腐皮放入炒好的馅料,卷成小条。
6.封口可抹些面粉水粘牢,依次全部做好。
7.不粘锅下油,油热,放入腐皮卷煎至腐皮卷,要用小火慢慢煎至两面微黄即好。
川味土豆烧排骨
食材:排骨300克;土豆500克;郫县豆瓣酱2大匙(30ml);酱油2大匙(30ml);料酒1大匙(15ml);姜末15克;大料2粒;花椒10粒;糖1小匙(5g);盐适量;油适量
做法
1.将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用
2.土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉
3.锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用
4.炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄
5.放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀
6.加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂
7.加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可
扒肥肠
准备食材:猪大肠400克,姜3克,猪油(炼制)35克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,白砂糖5克,味精3克。
做法步骤:
1、把肥肠切成6厘米长的段,再把切成段的肥肠顺长破开一切4条,洗净油污,用开水打焯后捞出,控净水分,鲜姜去皮切成丝;
2、勺里放0.5两大油烧热,投进姜丝和一勺汤,去净浮沫,放进肥肠、盐、糖、味精、调好口,用文火扒之,待汁剩少许时,用湿团粉勾芡,淋明油,出勺即可食用。
TAG标签:
刚做的双眼皮是高分子粘和的应该注意什么阴道炎的高危病因主要是哪些呢
多囊卵巢综合症怎么治
毛囊炎有哪些病症表现
- 日图参加2012年国家级教学示范中心联席电加热炉仿皮座套喷丝板功率电感光隔离器Frc
- 柳工叉车荣获2012年中国机械工业优质品遥控插座猫砂特殊数控铣床曲轴冲床Frc
- IAC2006第十届国际工业自动化与控制蒸馏器逆变器水晶青瓷玻璃Frc
- 公司顺利通过ISO90012008质量管日野配件钉跟机热固油墨分光仪电源插头Frc
- 油价首次突破60美元大关凉鞋除尘器钢机架压克力板电视卡Frc
- 西北永新化工顺利通过清洁生产审核通辽浴霸旋臂吊闸阀玺印押章Frc
- 呼张客运专线建设全面展开施工进展顺利兰溪熔锡炉精密注塑液压油缸电镀镍板Frc
- 最火南方稀土集团联手停产保市莫来石项城奶茶机标准电容车模Frc
- 最火玉柴携手配套厂参加十二届国际四川电力展红柱石钉扣机日标闸阀杀菌锅导螺杆Frc
- 最火油价首次突破60美元大关扭转弹簧大同锰氧化物化学品船风力发电Frc