国内最值得去的4座美食小城

国内最值得去的4座美食小城

说起美食，我们很容易想到国内很多著名的美食之都，如成都、上海、广州等等。

今天，我们要的是，国内4座低调的、容易被忽视的美食小城。

这些地方一样藏着众多的美食小吃，是每个吃货不能错过的地方！

1.绍兴

作为一座有2500年历史的古城，绍兴菜也风味多样，绍兴人仿佛将醉、糟、霉、酱、腌做到了极致。

绍兴菜的风味，一是霉，二是糟，但能够品出妙处的，还是霉菜。

霉丨霉干菜焖肉和霉苋菜梗

霉干菜焖肉是肥而不腻的五花肉细细炖煮下口感酥酥的，配上特制的霉干菜，口味大开。

霉苋菜梗被陈晓卿官方认证为中国最臭的菜，第一次到绍兴的游人，极少能接受霉苋菜梗的味道，外皮是不能吃的，只能吸菜梗的汁。

臭丨油炸臭豆腐

绍兴的臭豆腐仍然保留了金黄的外表，外表酥脆，里面软软的，别忘了在外面涂上一些酱料，有甜酱和辣酱之分。

糟丨糟鸡

糟鸡用酒糟将鸡腌制入味，比白斩鸡多了分酒香，再配上鲜嫩的鸡肉，是绍兴独有的味道。

酱丨酱鸭

绍兴是中国酱园的发祥地之一，魏晋时期，酱就已经出现。这里有酱鸡、酱鸭、酱鱼的酱食，其中酱鸭最受欢迎。酱鸭肉质柴而不腻，浓郁的酱香味渗透到鸭肉里，让人欲罢不能。

鲜丨醉蟹

作为河道纵横的江南水乡，鲜是绍兴必不可少的美味。将新鲜的生蟹用黄酒加上各种调料腌制后，就成了有名的醉蟹了。

醉丨黄酒

馥郁芳香的绍兴黄酒，苏轼曾高度赞美它：应倾半熟鹅黄酒，照见新晴水碧天。

而用绍兴正宗的黄酒调制出来美食，也非常美味。

此外，绍兴还有孔乙己最爱的茴香豆、绍兴笋食、西施豆腐、陈宅藤羹、奶油小攀、次坞打面、木莲羹这座隐藏的美食之都，值得你专门去吃一趟！

绍兴的美食聚集地

第一处是咸亨新天地，那有很多好吃的餐馆；第二处是劳动路，火锅、烧烤不少；第三处是稽山路，以川菜、东北菜为主；第四处是府山西路，最出名的就是韩国料理。

此外，迪荡新城和大城南、水沟营等地也有不少美食。

2.张掖

张掖是古时河西走廊四郡之一，它的出名缘于这里的丹霞地貌。但比起张掖的大西北风光，这里的美食就显得有点不为人知。

张掖的美食以面食为主，最有特色的便是搓鱼、、牛肉小饭了。

搓鱼是搓鱼面的俗称。搓鱼子的形状中间粗、两头细，非常像小银鱼，因此而得名。吃的时候要浇上卤汁，或者直接与蒜苗、肉之类的炒在一起。

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