莴笋丸子汤,豆腐下饭菜的做法
发布时间:2022-07-06 22:51:03
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来源:咖啡机厂家
莴笋丸子汤,豆腐下饭菜的做法
丝瓜蒸虾盅
食材:丝瓜两根、基尾虾、大蒜、剁椒、盐、植物油
做法:
1.丝瓜去皮洗净,切成3CM左右的段,用小勺掏去部份内瓤,不要掏穿了
2.基尾虾去头壳,尾部留一节壳和尾不剥,从背上开边,挑去虾肠洗净备用
3.大蒜剁碎,加适量盐、剁椒、植物油拌匀
4.把剖好的虾一个个卷起来塞进丝瓜盅里,尾部朝上,整好形
5.把拌好的蒜茸泥舀些在虾上,沸水上笼蒸8分钟右右即可
醉鸡腿
/食材/
鸡腿、生姜、葱段、枸杞
当归、黄芪、盐
冰糖、绍兴黄酒
/步骤/
1、鸡腿洗净放入锅中,加2小碗清水、姜片和葱段煮熟;
2、将煮熟的鸡腿捞出备用;
3、另起锅加入1小碗水,放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟;
4、加入盐,再加入冰糖继续煮5分钟熄火,倒入绍兴黄酒,放入鸡腿,等汤汁凉透后,将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏12天;
5、取出鸡腿切块即可。
莴笋丸子汤
食材
莴笋200克丸子10粒、生姜3克精盐3克、胡椒粉1克做法1.准备主要原材料。2.莴笋,摘洗干净后切成碎末。3.丸子洗净后表面划几刀,方便煮熟;生姜切细丝。4.锅中加入,下姜丝,一起大火烧开。5.下丸子,煮约3分钟左右。6.加入精盐和胡椒粉调味。7.接着再煮1分钟左右后下莴笋。8.用勺子稍稍翻动,再煮1分钟左右,莴笋断生时关火,美味即成。
豆腐下饭菜
材料:豆腐一斤、酸豆角100克、猪肉末100克、酱油、味精、淀粉适量
做法
1、豆腐切成你喜欢的形状,下锅煎,把一面煎金黄再翻面,两面都煎金黄后捞起备用;
2、刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒,把猪肉炒熟,酸豆角炒掉些水分,如果你喜欢吃辣,此时加入辣酱一起炒;
3、加入豆腐和一碗水适量酱油、鸡精盖锅盖焖一两分钟,最后下生粉水勾芡即可。
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